2012年11月26日
「白」は、C（クレンリネス）の象徴！
コックコートの素材色はほとんどの場合「白」を採用していますよね！
白は汚れが目立つという理由もありますし、清潔さを表す象徴として調理服として最適なカラーだということも関係しています。
キレイに洗われた服であるのか？
白だとよりハッキリするからです。
飲食店の付加価値３大要素
Q（クオリティ）S（サービス）C（クレンリネス）
この要素のうち「C」は、ユニフォームの清潔感と深く絡んできます。
やっぱり美味しい料理を作るシェフのコックコートが汚れていたのでは食欲も半減しますからね。
逆に清潔感のある「白」のコックコートなら、料理の色も映え味も良さそうに思えてしまいます。
ユニフォームのヴェガtel 092-475-5393
ユニコンシェ ヴェガ http://ganbare-hanjo.com/ （がんばれ繁盛どっとコム）
フードユニ ヴェガ http://ganbare-tenpo.com/ （がんばれ店舗どっとコム）
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漂白剤による変色・退色防止（ＣＬＧＵＡＲＤ）エプロン！
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Posted by 矢野秀樹 at 11:59│Comments(0)
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